★かつおなめ茸入りチャーハン　基本編★
材料（２人分）・・・ごはん２杯分、かつお味なめ茸 ４０g、ミックスベジタブル２０g、青ねぎ少々、たまご１個、塩コショー少々、ゴマ油少々、付け合せ野菜（サラダリーフ・ミニトマトなど）　
作り方・・・フライパンにごま油を入れ熱し、ミックスベジタブルとかつおなめ茸を入れ、さっと炒めます。そこへごはんを入れ炒めます。塩コショーで味を調え青ねぎ、溶きたまごの順で入れてパラパラに炒めます。最後にお皿に盛り付け、季節の野菜を添えて出来上がり！


応用編！！
中華スープの材料・・・水300ｃｃ、オイスターソース大さじ1/2、しょう油大さじ1/2、ごま油小さじ１、酒小さじ１、中華スープの素小さじ１、コショー少々、水溶き片栗粉大さじ１、オクラ適量
＜作り方＞①水を煮立たせ、オイスターソース、中華スープ、しょう油、酒、こしょーを入れ再度煮立たせた後、片栗粉でトロミを付け、最後にゴマ油を加えます。基本編で作ったチャーハンに味が付いていますので、スープの味は薄めで大丈夫です。②先に作ったかつおなめ茸チャーハンを深めのお皿に盛り付けます。③チャーハンの周りから①をかけ、輪切りのしたオクラをのせて出来上がり！